Desde 1953, o Credito Emiliano, conhecido como ‘Credem’, adota uma abordagem inovadora ao aceitar rodas de Parmigiano-Reggiano como colateral para empréstimos destinados a pequenos negócios. Essa prática, que beneficia especialmente os produtores da Emilia-Romagna, possibilita que o banco financie entre 70% e 80% do valor do queijo.
O queijo parmesão, que leva até três anos para atingir a maturação completa, implica que os produtores ficam com uma parte significativa de seu capital imobilizada no estoque. Essa situação intensifica a necessidade de acesso a linhas de crédito. Para mitigar esse problema, a Credem aceita as rodas de queijo como garantia, avaliando-as como se já estivessem completamente maturadas.
O modelo de negócio da instituição financeira considera que, em caso de inadimplência, o banco tem a opção de vender o queijo após o término do contrato para recuperar o montante emprestado. Essa estratégia reduz o risco associado às operações de crédito e facilita o financiamento durante o longo período de maturação do queijo.
Além de oferecer uma solução financeira para os produtores, a iniciativa aproxima o banco do setor agrícola local, apoiando uma tradição que é parte essencial da identidade cultural da Emilia-Romagna. O uso de um produto não convencional como garantia demonstra uma flexibilidade que pode inspirar outras instituições financeiras a considerar ativos alternativos.
O estoque de queijo parmesão que pode ser utilizado como garantia pode atingir até 440 mil rodas, refletindo a escala e a relevância dessa prática no contexto econômico regional. Essa abordagem inovadora não apenas beneficia os pequenos produtores, mas também destaca a importância do queijo parmesão no cenário financeiro e cultural da Itália.
